Contrato de Suministro de Alimentos y Bebidas
Contrato de suministro mercantil continuado de alimentos, bebidas e insumos entre Proveedor (persona física con actividad empresarial o persona moral) y Restaurante (Cliente persona moral). Modalidad por órdenes de compra periódicas con precios variables cotizados antes de cada entrega (modelo estándar para carnes, mariscos, lácteos, abarrotes, frutas, verduras, vinos y licores). Conforme al Código de Comercio (Arts. 371-387 compraventa mercantil), Código Civil Federal (Arts. 2248-2326 supletorios), Ley General de Salud (Arts. 194-216 control sanitario), NOM-251-SSA1-2009 (manejo higiénico de alimentos), NOM-194-SSA1-2004 (productos cárnicos), regulaciones COFEPRIS y Ley Federal de Sanidad Animal cuando aplique. Incluye cláusula de cadena de frío para perecederos, especificaciones sanitarias verificables (lote, caducidad, certificados, guías de remisión), procedimiento de inspección y devolución por calidad, sustituciones por agotamiento, ajuste de precios al mercado, y plazos de pago restauranteros estándar (15-30 días naturales).
Marco normativo aplicable
- §Código de Comercio (Arts. 371-387 compraventa mercantil, 383 denuncia de vicios)
- §Código Civil Federal (Arts. 1910, 2107, 2111, 2120-2162, 2248-2326)
- §Ley General de Salud (Arts. 194-216 control sanitario de productos y servicios)
- §Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios
- §NOM-251-SSA1-2009 (Prácticas de higiene en alimentos, bebidas y suplementos)
- §NOM-194-SSA1-2004 (Productos cárnicos)
- §NOM-242-SSA1-2009 (Productos pesqueros frescos, refrigerados, congelados y procesados)
- §NOM-243-SSA1-2010 (Productos lácteos)
- §Ley Federal de Sanidad Animal (cuando aplique)
- §Disposiciones COFEPRIS y SENASICA
- §Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial (Arts. 163-166 secretos industriales)
- §Ley del Impuesto al Valor Agregado
Variables que personalizamos
Cada contrato se genera adaptado a los datos específicos de tu empresa.
- ●RFC del Cliente
- ●Fecha de inicio del contrato
- ●Correo electrónico del responsable del Cliente
- ●RFC del Proveedor
- ●Vigencia inicial del contrato en meses
- ●Correo electrónico del responsable del Proveedor
- ●Plazo de pago en días naturales
- ●Teléfono del responsable del Cliente
- ●Domicilio fiscal del Cliente
- ●Teléfono del responsable del Proveedor
- ●Categoría principal de productos a suministrar
- ●Ciudad y estado para jurisdicción
- ●Domicilio fiscal del Proveedor
- ●Nombre del responsable operativo del Cliente (chef, gerente, comprador)
- ●Razón social del Cliente (Restaurante)
- ●Descripción detallada de los Productos a suministrar
- ●Representante legal del Cliente
- ●Nombre del responsable operativo del Proveedor
- ●Razón social o nombre del Proveedor
- ●Representante legal del Proveedor (solo si es persona moral)
- ●Domicilio del establecimiento (punto de entrega)
- ●Nombre comercial del establecimiento
Cláusulas opcionales
Activa únicamente las cláusulas que aplican a tu operación.
- ◆El suministro incluye productos perecederos (cárnicos, lácteos, mariscos, frescos) — activa la cláusula completa de cadena de frío
- ◆El Proveedor pone a disposición lista de precios de referencia actualizada periódicamente
- ◆El Proveedor es persona moral (si es false, se trata como persona física con actividad empresarial)
- ◆Periodicidad de actualización de la lista de referencia
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